トマト缶クレイジーソルトで、野菜と卵炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

トマト缶とクレイジーソルトを使い、お手軽にできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として作りました。

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材料

2人分
  1. にんにく 1片
  2. 舞茸 2つかみ程度
  3. ブロッコリー(茹でた物or解凍した物) 4〜6房程度
  4. パプリカ 1/8個程度
  5. 1個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. トマト缶 大さじ2程度
  8. クレイジーソルト 小さじ1/2程度
  9. 少々
  10. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りに、舞茸、ブロッコリーをほぐし、パプリカを1cm程度の幅に切る。卵を溶いておく。

  2. 2

    にんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがしてきたら、舞茸、ブロッコリー、パプリカを入れ炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、溶き卵を入れ、炒り卵を作る。

  4. 4

    野菜と炒り卵を混ぜ、トマト缶、クレイジーソルト、塩、粗挽き胡椒を入れ、炒める。

  5. 5

    お皿にもったら、完成♪

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レシピ作者

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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