黒酢酢豚、たまねぎ多め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
油をあまり使わずに済む、お肉を揚げない酢豚です。
このレシピの生い立ち
つい最近、カレーを作りました。にもかかわらず、冷蔵庫にはカレー用豚肉320ｇが･･･。脂身がもうチョットあってもよかったのですが、酢豚を作ることにしました。
黒酢酢豚、たまねぎ多め。
油をあまり使わずに済む、お肉を揚げない酢豚です。
このレシピの生い立ち
つい最近、カレーを作りました。にもかかわらず、冷蔵庫にはカレー用豚肉320ｇが･･･。脂身がもうチョットあってもよかったのですが、酢豚を作ることにしました。
作り方
- 1
豚肉に☆の調味料を振りかけ、よく混ぜ合わせます。
-
- 2
たまねぎメインの野菜たちです。たまねぎはくし切り、にんじん・ピーマンは乱切り、しいたけは６分割します。
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- 3
ごま油を中火で熱し、１の豚肉をしっかり炒めます。
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- 4
火力を少し上げ、たまねぎ、にんじんを炒めます。
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- 5
しいたけ、ピーマンを投入し、火を通します。
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- 6
一旦火を止め、少し間を置いてから★を合わせた調味液を回しかけます。
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- 7
弱火～中弱火に再点火し、具材を混ぜ合わせます。
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- 8
ほどよくとろみがついたところで出来上がり！とします。
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コツ・ポイント
豚肉は揚げずに炒めます。にんじんは、火が通りやすいように、薄めの乱切りにします。たまねぎの分量をTooMuchにして作りましょう！
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