ゴーヤの唐揚げ風

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

唐揚げのようにゴーヤを醤油で漬け込んでおくと美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
我が家のゴーヤが大量にできるので、色々作ってみました。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 天ぷら粉 大さじ3
  4. 塩 少々
  5. ハチミツ又は砂糖 大さじ1
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って種を取り切っておく。

  2. 2

    切ったゴーヤを袋に入れて、醤油、ハチミツを入れてしばらくつけておく。

  3. 3

    漬けておいたゴーヤに天ぷら粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、ゴーヤを揚げていく。

  5. 5

    カラッとするぐらいに揚げて、塩を振って出来上がりです。

コツ・ポイント

我が家のゴーヤが収穫できたので唐揚げ風にしました。漬け込むのはハチミツでも砂糖でもOKです。

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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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