アジで3種類♡骨も捨てないで♪美味しいよ
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
骨無しフライに、骨パリパリの煎餅、
そのままの素揚げ♪アジ三昧です。
骨無しだからお子様にも好評でした
このレシピの生い立ち
どうしてもアジフライが食べたくて、それも中骨無しで(笑)魚捌くのは面倒だけど、骨煎餅は本当に美味しいですよ～おビールにピッタリ♡
アジで3種類♡骨も捨てないで♪美味しいよ
骨無しフライに、骨パリパリの煎餅、
そのままの素揚げ♪アジ三昧です。
骨無しだからお子様にも好評でした
このレシピの生い立ち
どうしてもアジフライが食べたくて、それも中骨無しで(笑)魚捌くのは面倒だけど、骨煎餅は本当に美味しいですよ～おビールにピッタリ♡
作り方
- 1
新鮮なアジ4匹！2匹は主人の好きな素揚げ♪残り2匹はフライに♪骨は煎餅に♡
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- 2
フライ用は3枚に捌いて中の小さな骨も毛抜きで取ります♪
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- 3
中骨は1口大に切ります(キッチンはさみ等で)
1匹ハタの骨があります(笑) -
- 4
ポリ袋に骨と塩、ほんだし、小麦粉を入れて全体にまぶしたら、弱中火で
じっくりゆっくり揚げます。 -
- 5
これで骨煎餅は出来上がり～♡1度食べて見て。めちゃ美味しくて、たまらんくなりますよ
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- 6
素揚げは、塩コショウして、カリカリに揚げたら出来上がりです♡
-
- 7
アジフライはバッター液を作って、これにつけて、パン粉をつけたら
揚げるだけです -
- 8
フライ、素揚げ、骨煎餅の出来上がりです。
-
- 9
バッター液は材料を全て混ぜ合わせダマが無くなるまで混ざったら出来上がりです。普通の衣浸けより1度に出来ます
コツ・ポイント
魚を捌く事かなぁ～
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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