旬の金柑で花粉や風邪で喉を癒す蜂蜜漬け
スタイリスト理香子 @cook_40123538
花粉の季節で 喉もイガイガ。旬の金柑で喉を癒やしビタミンたっぷり！
このレシピの生い立ち
毎年この季節のは作ります。お湯で溶いて飲むのも美味しいです♪
旬の金柑で花粉や風邪で喉を癒す蜂蜜漬け
花粉の季節で 喉もイガイガ。旬の金柑で喉を癒やしビタミンたっぷり！
このレシピの生い立ち
毎年この季節のは作ります。お湯で溶いて飲むのも美味しいです♪
作り方
- 1
金柑う
を良く洗って
水分を取ります -
- 2
串で芯とその周りの種をのぞきます
-
- 3
串で表面を数カ所穴を軽く開けます
-
- 4
ふお湯が沸騰したら 金柑を入れて5分ほど煮ます
-
- 5
五分経ったら ザルにあげて
お湯は捨てます -
- 6
金柑を鍋に戻し、
-
- 7
蜂蜜 水 水飴を入れて
20分ほど中火で 煮詰めます -
- 8
アクが出てくるので、丁寧に取り除きます
-
- 9
水分も減って トロミが出たら出来上がり
-
- 10
お皿に盛って、いただいても良いですし
-
- 11
瓶に詰めて保存もできます
冷蔵庫保存で2週間目安です -
コツ・ポイント
アクをとにかく 丁寧に取ってください♪
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