手羽元のこっくり煮
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
こっくりしっかり味の
ご飯がススムおかず手羽元♪
このレシピの生い立ち
こっくり味の手羽元が食べたくて。
あまり酸っぱさは感じないけど、軟骨っぽいとこもコリコリ食べられるし、身離れもまぁまぁなので、酢の効果は出てると思います。
手羽元のこっくり煮
こっくりしっかり味の
ご飯がススムおかず手羽元♪
このレシピの生い立ち
こっくり味の手羽元が食べたくて。
あまり酸っぱさは感じないけど、軟骨っぽいとこもコリコリ食べられるし、身離れもまぁまぁなので、酢の効果は出てると思います。
作り方
- 1
材料のお肉が重ならず並ぶなべに調味料を入れ点火(中火)
お肉を並べ、調味料がわ～っと沸いたら… -
- 2
クッキングシートなどで落し蓋をし、少し弱めた中火で15分加熱
-
- 3
お肉の上下を返して、また落し蓋を戻し、15分加熱
-
- 4
お肉に火がとおっていたら、加熱終了(要調整)
最後に、再び上下を返して10分程そのまま放置(落し蓋もしたまま) - 5
一度全体に汁を絡めてから盛り付けて、汁を少々回しかけ、完了
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コツ・ポイント
◎煮汁が無くならないよう火力はちょい控えめで
◎汁がヒタヒタくらいになる鍋で作る
◎手羽元のサイズで加熱時間は変わるので、様子を見て調整を
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その他のレシピ
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