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手羽元のこっくり煮
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手羽元のこっくり煮-レシピのメイン写真

手羽元のこっくり煮

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

こっくりしっかり味の
ご飯がススムおかず手羽元♪
このレシピの生い立ち
こっくり味の手羽元が食べたくて。
あまり酸っぱさは感じないけど、軟骨っぽいとこもコリコリ食べられるし、身離れもまぁまぁなので、酢の効果は出てると思います。

こっくりしっかり味の
ご飯がススムおかず手羽元♪
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こっくり味の手羽元が食べたくて。
あまり酸っぱさは感じないけど、軟骨っぽいとこもコリコリ食べられるし、身離れもまぁまぁなので、酢の効果は出てると思います。

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⭐つきあかり⭐
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こっくりしっかり味の
ご飯がススムおかず手羽元♪
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こっくり味の手羽元が食べたくて。
あまり酸っぱさは感じないけど、軟骨っぽいとこもコリコリ食べられるし、身離れもまぁまぁなので、酢の効果は出てると思います。

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ご飯がススムおかず手羽元♪
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こっくり味の手羽元が食べたくて。
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材料

２人分
  • 手羽元 ８本前後
  • 水 50cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • お酢 50cc
  • 砂糖 大さじ３
  • おろし生姜 小さじ１
  • おろしニンニク 小さじ１
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作り方

  1. 1

    材料のお肉が重ならず並ぶなべに調味料を入れ点火(中火)
    お肉を並べ、調味料がわ～っと沸いたら…

    • 手羽元のこっくり煮作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートなどで落し蓋をし、少し弱めた中火で15分加熱

    • 手羽元のこっくり煮作り方2写真
  3. 3

    お肉の上下を返して、また落し蓋を戻し、15分加熱

    • 手羽元のこっくり煮作り方3写真
  4. 4

    お肉に火がとおっていたら、加熱終了(要調整)
    最後に、再び上下を返して10分程そのまま放置(落し蓋もしたまま)

  5. 5

    一度全体に汁を絡めてから盛り付けて、汁を少々回しかけ、完了

    • 手羽元のこっくり煮作り方5写真

コツ・ポイント

◎煮汁が無くならないよう火力はちょい控えめで
◎汁がヒタヒタくらいになる鍋で作る
◎手羽元のサイズで加熱時間は変わるので、様子を見て調整を

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
2021/02/21 13:04に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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このレシピのキーワード

煮物 酒 手羽元

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