下準備。
干し椎茸を戻し、半分に切る。戻し汁は使うので捨てない。

絹さやは、塩茹でし斜めに半分に切る。

れんこん、にんじんは乱切り。
れんこんは、切った後水にさらしておく。

鶏もも肉は、一口大に切り、☆を絡めて馴染ませておく。

下茹で済みの黒こんにゃくをスプーンで一口大に削ずる。

フライパンにごま油を入れて、鶏もも肉をいためる。色がかわってきたられんこん、こんにゃく、にんじんを入れ炒める。

椎茸の戻し汁と★を入れグツグツしたら、弱火にし蓋をして１０分〜１５分煮る。

蓋を外して煮つめる。
最後に絹さやを入れて完成です。