牛肉と白ねぎのオイスターペッパー炒め

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冬に旬を迎える白ねぎは血行を良くして体を温めてくれる食材で、カロテンやビタミンCといった免疫力を高めてくれる栄養素が豊富に含まれています◎

部位によって多く含まれる栄養が違うので、1本丸ごと使いきれるこのメニューはおすすめの1品です。

牛肉と白ねぎのオイスターペッパー炒め

冬に旬を迎える白ねぎは血行を良くして体を温めてくれる食材で、カロテンやビタミンCといった免疫力を高めてくれる栄養素が豊富に含まれています◎

部位によって多く含まれる栄養が違うので、1本丸ごと使いきれるこのメニューはおすすめの1品です。

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材料

2人分
  1. 牛こまぎれ 200g
  2. 白ねぎ 1本
  3. 長いも 100g
  4. 人参 1/3本
  5. 生しいたけ 2個
  6. 大さじ1
  7. A
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 酒各 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    白ねぎは斜め切り、長いもは輪切り、人参は短冊切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①を炒めて一旦取り出す。

  3. 3

    牛肉を炒めて色が変わったら②を戻し入れ、Aを加えてサッと炒める。

  4. 4

    器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

  5. 5

    ▼レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ~人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします~

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