米麹のお粥-レシピのメイン写真

米麹のお粥

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

自家製生麹を作り、冷凍庫保存すべく袋に入れたら入りきらなかったのでお粥にしたらスイーツ感覚のお粥になりました。
このレシピの生い立ち
余剰在庫整理のため。

米麹のお粥

自家製生麹を作り、冷凍庫保存すべく袋に入れたら入りきらなかったのでお粥にしたらスイーツ感覚のお粥になりました。
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材料

  1. 米麹 お茶碗半量
  2. 200cc
  3. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米麹(生麹)袋から出し、バラバラにして鍋に入れる。

  2. 2

    米麹がヒタヒタに浸かるぐらいの水を入れて好みの固さのお粥に。

  3. 3

    塩をパラっと入れる。

コツ・ポイント

出来れば火を止めて数時間後に食べると甘味が増します。

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クック川上ゆうこ
に公開
小学校の調理実習が料理を作るキッカケでした。その後、母が入退院を繰り返した時期があり、晩御飯、朝御飯、自分のお弁当も作って高校の頃は通学していたりしましたが良い経験でした。外食のメニュー、味付けを真似してます。つくれぽはなくてもいいです。皆様へご忠告。このレシピは実際私が作るより不味いレシピです。真似出来るとしたらあんぽ柿ぐらいだと思います。自分で作る分量の目分量記載です。不味いに決まっとる
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