作り方
- 1
小ネギは小口切りにする。
- 2
Aの水以外の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
水を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせ、最後に小ネギを加えて混ぜる。
- 4
フライパンに多めのサラダ油を引いて中火で熱し、生地を広げながら注ぐ。
- 5
裏面に焼き色が付いたら返し、反対側も同様に焼く。
- 6
お皿に取り出し、ポン酢とラー油をかけていただく。
コツ・ポイント
生地は完全に平らにはなりにくいので、そういう場合はヘラで押しつけて焼く。
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