鮭の西京焼き
やまとさくら保育園 @cook_40305923
給食でも人気の魚料理です。
このレシピの生い立ち
西京焼きとは、京都の「白味噌」を使った焼き魚です。本園では玄米味噌と麦味噌を使用していますが、白味噌を使って作ってみるのも良いですね♪
鮭の西京焼き
給食でも人気の魚料理です。
このレシピの生い立ち
西京焼きとは、京都の「白味噌」を使った焼き魚です。本園では玄米味噌と麦味噌を使用していますが、白味噌を使って作ってみるのも良いですね♪
作り方
- 1
Aの調味料を合わせます。
- 2
鮭にAの合わせ調味料を塗ります。
- 3
フライパン、またはグリルで火が通るまで焼いたら完成です。
コツ・ポイント
焦げやすいので、弱火でじっくり焼くのがおすすめです。
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冷蔵庫で魚を漬け置きできるレシピです。時短料理に大活躍！切り身一枚でご飯一杯ペロリといけてしまう美味しさ！
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