牛皿おろし和え
あわっこゆきこ @cook_40095671
甘辛いすき焼き風のお味に大根おろしを追加。ポン酢をかけながら頂くさっぱりした牛皿です。夏大根でも冬大根でも年中美味しい！
このレシピの生い立ち
ぶっかけ肉うどんの映像に触発され無性に牛肉＋大根おろしが食べたくなった日のこと。その日の予定は好き煮だったので、好き煮の汁気を極力少なく牛皿風に仕立て、大根おろしをｏｎ。これが家族皆から絶賛の嵐に。汁まで無くなる人気メニュー(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは小口切り、玉ねぎは薄切りに。大根はおろしておきます。
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- 2
フライパンに油を入れ（分量外）玉ねぎを炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を入れ、軽く火が通ったら適当な大きさに切った豆腐を入れ、白だし、砂糖、しょう油を加えます。
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- 4
豆腐に味が染みるように調味料を絡めながら炒めます。最後にネギを入れてささっと火を通します。
-
- 5
盛り付けて、汁気をしぼった大根おろしを乗せます。食べるときにポン酢をかけます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
他の材料はお好みですが、牛肉と大根おろしは外せません。これが食べたくて作ったので、ここがポイントかと。牛肉と大根おろしの組み合わせ最高です♡
ご飯にもおうどんにも良く合います！
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