味の素鶏ガラスープで作るわかめのかき玉
ゆ—すけ @you_sk_rz
定番のわかめのかき卵スープです♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでわかめのかき卵スープと石焼ビビンバを注文し石焼ビビンバを良く混ぜわかめのかき卵スープを掛けて食べたのを思い出し作ったレシピです。
味の素鶏ガラスープで作るわかめのかき玉
定番のわかめのかき卵スープです♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんでわかめのかき卵スープと石焼ビビンバを注文し石焼ビビンバを良く混ぜわかめのかき卵スープを掛けて食べたのを思い出し作ったレシピです。
作り方
- 1
鍋に水約300ccを入れ味の素鶏がらスープ大さじ1を加え中火に掛ける。
- 2
乾燥わかめを入れ煮る。
- 3
沸騰させ溶き玉子を菜箸を用いて注ぎ気流に任せ触らず玉子が固まるまで待つ。
- 4
玉子が固まりかき卵が出来たら軽くほぐし塩約40gで味を整える。
- 5
白ゴマを振り完成。
コツ・ポイント
かき卵を作る際は菜箸の先端から玉子を注ぎ気流に任せて触らず玉子がフワッと固まるのを待ち玉子が固まったら軽くほぐすとキレイにかき卵が出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601720
