焼肉のたれで簡単！麻婆なす
クッキングセサミ @kuki_sangyo
焼肉のたれで簡単にできる麻婆なすです。ひき肉のかわりに豚バラ肉を使って、食べ応えのある1品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ごま油は風味香りの強い「九鬼一番搾り純正胡麻油」を使用しました。焼肉のたれが濃いので、焙煎度合いの強いごま油がおすすめです！
焼肉のたれで簡単！麻婆なす
焼肉のたれで簡単にできる麻婆なすです。ひき肉のかわりに豚バラ肉を使って、食べ応えのある1品に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ごま油は風味香りの強い「九鬼一番搾り純正胡麻油」を使用しました。焼肉のたれが濃いので、焙煎度合いの強いごま油がおすすめです！
作り方
- 1
茄子はヘタをとり、乱切りにします。ニラは1cm幅に切ります。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めます。色が変わったら茄子を加え炒め、蓋をして5分程蒸し焼きにします（弱火）。
- 3
②へ焼肉のたれと豆板醤を加えて炒めます。さらにニラを加えて軽く炒めて完成です。
- 4
お好みでいりごまをかけても美味しいただけます。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節してください。
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