無洗米2合と450㏄㏄を炊飯土鍋に入れて、電子レンジで加熱します。
　加熱時間は季節や気温によって調整してください。

　野菜を洗って切ります。オクラはガクを剥いて乱切りに、ナスはガクを切り落として縦半分に切、5㎜程度の斜めに切ります。

　エリンギは約1㎝の輪切り、椎茸は石づきを取って約5㎜に切ります。シメジは株の物は下から1㎝程度切り落としてほぐします。

　ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。
　タカノツメはキッチンバサミで輪切りにします。

　ベーコン(ブロック）は、5㎝角程度に切ります。

　大きめのフライパンを熱して、サラダ油を入れ、ニンニクとタカノツメを入れます。

　ニンニクの香りがたってきたら、ベーコンと野菜、キノコを入れて炒めます。ここまでは強火です。

　一通り火が通ったら、火加減を中火にして、塩を入れ、野菜がしんなりするまで炒めます。

　炒め終わったら醤油とオリーブオイルを回しかけて火を止めます。
フライパンをおろして、蒸らし終わった御飯を入れます。

　御飯を全部入れて混ぜ、お皿に盛って出来上がり。
　お好みで粉チーズとコショウをかけて下さい。
　サラダを添えてどうぞ。

　残ったらタッパーに入れて冷蔵庫へ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温めて主婦のお昼ご飯に(^^♪。