意外と知らない！松茸の下処理の方法

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 意外と知らない！松茸の下処理の方法.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

秋には食べたい松茸！そのままでは意外と汚れているので、美味しく食べれるように下処理しました！
このレシピの生い立ち
今年も松茸が売り始めたので買って来ました。松茸ご飯、天ぷら、茶碗蒸し、お吸い物にしましたが、まずは下処理！

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材料

  1. 松茸 使う分だけ

作り方

  1. 1

    松茸を買ってきました。

  2. 2

    石突をピーラーで削ぎ取る。包丁より取りやすいです。

  3. 3

    刷毛で土や汚れを取る。傘の裏側も♪

  4. 4

    ボールに水を張るか流水で、優しく指で撫でるように水洗いする。

  5. 5

    キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  6. 6

    出来上がり✨

コツ・ポイント

石突は包丁よりピーラーの方が簡単に綺麗に取り除けます。水洗いはあまり強く力を入れず、優しく指で撫でるようにします。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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