肉巻き厚揚げ

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は厚揚げをお肉で巻いて甘辛いタレで絡め
た食欲をそそるひと品を紹介します！
このレシピの生い立ち
厚揚げと豚肉の組み合わせは食感バランスがと
ても良く、厚揚げのもちもちとした食感と、豚
肉のジューシーさが絶妙に調和してます！

さらに甘辛いタレとの相性もバッチリですよ！

是非お試しください！

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材料

2人分
  1. ●厚揚げ 2枚
  2. ●片栗粉 適量
  3. ●豚バラ肉（薄切り） 18枚
  4. 〜〜〜〜タレ〜〜〜〜
  5. ○醤油 大さじ3
  6. ○みりん 大さじ3
  7. ○砂糖 大さじ1
  8. ○お酒 大さじ2
  9. ○豆板醤 小さじ1
  10. 〜〜〜トッピング〜〜〜
  11. ○ごま 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    厚揚げを18等分にし、全体に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    ②に豚肉を巻いていきます。

  4. 4

    フライパンに③のお肉を並べ、こんがり焼きます。

  5. 5

    両面焼けたらタレを加え、とろっとするまで煮詰めます。

  6. 6

    仕上げにごまをふって完成！！

コツ・ポイント

● タレを加えて煮詰める際に、とろっとする程
度まで煮詰めることが重要です！
煮詰めすぎるとタレが固くなり、逆に食感が損
なわれてしまう可能性があるので、程よいとろ
みを見極めましょう！

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