基本のカヌレ
基本のカヌレの作り方です！外はカリっと中はもちっと、程よい甘さ♡♡
このレシピの生い立ち
何度も作って辿り着いたレシピです！
24時間生地を寝かせておくのがポイント。こうすることにより、グルテンを落ち着かせ、粘りを少なくする事ができ、熱がかかっても爆発しなくなります。
基本のカヌレ
基本のカヌレの作り方です！外はカリっと中はもちっと、程よい甘さ♡♡
このレシピの生い立ち
何度も作って辿り着いたレシピです！
24時間生地を寝かせておくのがポイント。こうすることにより、グルテンを落ち着かせ、粘りを少なくする事ができ、熱がかかっても爆発しなくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・強力粉・グラニュー糖を大きめのボウルに入れ合わせて振るっておく（ホイッパーでグルグルっと混ぜてもOKです。）
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- 2
①に温めた牛乳を注いで混ぜ合わせ、均等に混ざったら溶き解した卵液を加えて混ぜ合わせ、◎を加えて混ぜ合わせる
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- 3
裏漉しする
-
- 4
混ぜ合わせた生地の表面に落としラップをして、冷蔵庫で24時間寝かせておく
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- 5
下準備（24時間後）
・生地を静かに混ぜ合わせ、室温に戻しておく・オーブンに天板をセットして、230℃に予熱する
- 6
カヌレ型に溶かしバターを塗り、⑤を8分目まで注ぐ
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- 7
オーブンから取り出した熱々の天板に乗せ、予熱が完了したオーブンで20分焼成し、温度を200℃下げて30～40分焼成する
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- 8
焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷ます
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- 9
出来上がり！
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
焼き立ては柔らかいですが、冷めると表面はカチカチっと音がするくらいに固くなり、中はほどよく気泡が入り、しっとりもちもちとして柔らかです
一つ一つの工程を丁寧に作業していくと、お家で作ったとは思えないクオリティに仕上がります♡
つくれぽ
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