白だしで★セロリと長芋の漬物
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
癖になっちゃうセロリと長芋の漬物です。消費しづらいセロリの葉の根元の部分を活用できます。ポリポリ止まらないのでぜひどうぞ
このレシピの生い立ち
セロリの太い茎のところは美味しいけれど、上の方の細い茎のところはちょっと硬くて…って思い、今までは刻んでスープに入れてました。
でも漬物にしてみたらとってもおいしくて。
セロリ単品の漬物も良いけれど私は長芋との組み合わせが一番好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは斜めに3〜4mm幅に切ります
太い茎の部分じゃなくて、上の方の葉の根元を使うのが個人的に好き♡
長芋にとても合う -
- 2
長芋は皮を剥き、5mmの半月切りにします
- 3
ポリ袋にセロリと長芋を入れ、★を入れてよく揉みます。
- 4
全体に馴染んだら、空気を抜いて冷蔵庫へ。
- 5
3時間ほどで完成！
たまにひっくり返したり揉んだりして様子見てくださいね。半日くらい漬けるととても美味しくなります。
コツ・ポイント
超簡単なので特にないです。
セロリの葉っぱは入れない方が美味しいです。
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