基本のかぼちゃの煮物

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は基本的なかぼちゃの煮ものを簡単に作れ
ちゃう方法を紹介します！
このレシピの生い立ち

シンプルながらも濃厚な味わいが特徴の煮もの
ですが、作り方次第では焦げやすかったり失敗
が多いイメージがありますが、そんなお悩みを
解決！

味もかぼちゃ自体の甘みが引き立ち、醤油やみ
りんの風味が加わって深い味わいになっており
ます！

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材料

2〜3人分
  1. ●かぼちゃ 1/4個(160〜180g)
  2. 【A】砂糖 大さじ2
  3. 【A】みりん 大さじ1
  4. 【A】醤油 大さじ1
  5. 【A】だしの素 小さじ1/2
  6. 【A】水 1カップ

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    かぼちゃはひと口大に切り、面取りをします。

  3. 3

    鍋にサラダ油を引き、かぼちゃを軽く炒めます。
    その後、だしの素と水だけ入れ、沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したら砂糖・みりんを加え、10分ほど中火で煮ていきます。

  5. 5

    汁気が減ってきたら醤油を加えます。

  6. 6

    完全に汁気がなくなったら完成！！

コツ・ポイント

● かぼちゃはひと口大にした後面取りを行って
ください！
※これをするだけで煮崩れを防ぐことができる
のでとても大切です！

● だしの素と水は先に合わせておいてだし汁に
してから加えた方がかぼちゃに触れなくていい
のでいいと思います！

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豆の種〜レシピ紹介〜
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