簡単チャーシュー・ヨーグルトメーカーで
安いお肉を柔らかく！チャーシューメン、お酒のお供に。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを活用したい！
作り方
- 1
肉はネットに入ってなくても大
丈夫。 -
- 2
フォークで刺しまくる。
-
- 3
フライパンに酒、みりん、ニンニク、生姜が入れ、沸騰したら醤油を入れる。
更に沸騰したら火を止めヨーグルト、はちみつ入れる -
- 4
肉と粗熱が取れたタレを真空パック（又はジップロック）して、2、3時間冷蔵庫へ。
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- 5
牛乳パックに真空パックの肉と60度のお湯を入れて、
65度で5時間。 -
- 6
ヒモをとって牛乳パックを広げて肉を好みの厚さに切る。
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- 7
肉のタレはフライパンに入れて、めんつゆを足して煮詰める。
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- 8
肉にタレをかけて出来上がり。
-
- 9
棒ラーメンでチャーシューメンがお気に入り！
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コツ・ポイント
調味料は好みで変えてね。
砂糖を追加したり、ヨーグルトは無くてもOK。
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