とり肉のからあげ（塩味）
アマメシ（尼崎市） @amameshi
尼崎市【学校給食】
このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
とり肉のからあげ（塩味）
尼崎市【学校給食】
このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
作り方
- 1
とり肉を一口大に切り、★の調味料を混ぜ合わせて１５～２０分ほど置き、下味をつける。
- 2
深めの鍋かフライパンに油を入れて火にかける。
- 3
余分な汁気を切ったとり肉に、でんぷんをまぶして160～170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
揚げ油の温度が分からないときは、少量の衣を油の中に入れてみましょう。衣が鍋の底まで沈まず、途中で浮きあがってくれば、揚げ始めてもよい合図です。
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