甘さ控えめのあんこ
はるちゃん0921 @cook_40300003
あんこをたっぷり食べれるように甘さを控えめで作りました。
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手だけど、お月見団子がたべたくてあんこを手作りしました♡
甘さ控えめのあんこ
あんこをたっぷり食べれるように甘さを控えめで作りました。
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手だけど、お月見団子がたべたくてあんこを手作りしました♡
作り方
- 1
小豆は洗い、浮いてくるものははじく。
- 2
豆の3倍くらいの水を入れ、沸騰したら小豆が静かに踊るくらいの弱火（IH火力とろ火）で10分煮る。
- 3
茹で汁を一度捨て、豆がしっかりかぶる位の水を入れ、弱火（火力2）で40分煮る。
たまにみて、適宜水さしを。 - 4
もう一度茹で汁を捨てて、しっかりかぶる水と砂糖を入れ、弱火〜中火で煮詰める。
- 5
20分ほどして煮詰まったら、塩を入れ味を調整して完成♡
コツ・ポイント
基本煮るだけ。
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