柿の白和え
この時期、よく見かける柿を和え物にしました。
このレシピの生い立ち
柿の白和えは知っていたので、見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
柿は皮をむいて4つに切り、1センチ程の厚さに切って、さらに半分に切る。
- 2
シメジ は小房に分けて皿に入れ、ラップをして600ワットのレンジに2分かける。冷ましておく。
- 3
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、3分程茹でて冷ましておく。
- 4
豆腐をスプーンで潰して、味噌、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、炒りごま、ほんの少量の塩を入れて混ぜる。
- 5
柿とシメジ 、糸こんにゃくを合わせ、4で和える。
コツ・ポイント
柿は硬めのしっかりした物を選んで下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21618488
