一手間もやしが高級料理！？ザーサイ炒め
管理栄養士るう @cook_40419821
もやしの芽と根を１本ずつ丁寧に取り除くことで、
一気に高級中華料理に！味付けはザーサイと天然塩の
シンプルで。
このレシピの生い立ち
もやしは家計に優しい救世主！だけど安いイメージが強すぎて、もやしが登場すると、家計が疑われることも(笑)そんなもやしを一手間で一気に高級料理にしちゃえるレシピです♪
一手間もやしが高級料理！？ザーサイ炒め
もやしの芽と根を１本ずつ丁寧に取り除くことで、
一気に高級中華料理に！味付けはザーサイと天然塩の
シンプルで。
このレシピの生い立ち
もやしは家計に優しい救世主！だけど安いイメージが強すぎて、もやしが登場すると、家計が疑われることも(笑)そんなもやしを一手間で一気に高級料理にしちゃえるレシピです♪
作り方
- 1
もやしは一本ずつ、根と芽を丁寧に
摘んでいく。 - 2
ザーサイとニンニクは荒みじん切り。
- 3
フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りがでるまで
加熱。 - 4
香りがでたら、もやし、ザーサイ、
紹興酒を入れ強火にして
短時間でさっと炒める。 - 5
味見をして足りなければ塩をプラス。
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
もやしの根をキレイに取り除く！雑味や口当たりが劇的に変わります^_^
炒めすぎはもやしがベタっとなるので、強火でサッとがコツ！
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☺簡単もう一品もやしとザーサイの炒め物☺ ☺簡単もう一品もやしとザーサイの炒め物☺
もやしとザーサイであっという間に簡単に作れる節約レシピです♪お弁当やもう一品欲しい時、おつまみにもオススメです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21619160
