大根のごまじゃこ和え
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
野菜が70g以上とれる、減塩レシピ★エネルギー40kcal 塩分0.5g 調理時間10分
このレシピの生い立ち
たつの市特産の「大根、ちりめんじゃこ、淡口醤油」を使ったごはんが進む一品です。
大根のごまじゃこ和え
野菜が70g以上とれる、減塩レシピ★エネルギー40kcal 塩分0.5g 調理時間10分
このレシピの生い立ち
たつの市特産の「大根、ちりめんじゃこ、淡口醤油」を使ったごはんが進む一品です。
作り方
- 1
大根は5cmほどの長さで千切りにし、塩を振ってしばらく置いておく。三つ葉は根を切り、5cm程度に切る。
- 2
ちりめんじゃこ、ごまをフライパンで乾煎りしておく。●の調味料は合わせておく。
- 3
①の大根の水気をしっかり絞ってボウルに入れ、三つ葉、●の調味料、ちりめんじゃこ、ごまを加えて和える。
コツ・ポイント
三つ葉は、サラダ菜や貝割れ菜などでもおいしいです。
酢・砂糖・ごま油はマヨネーズに代えてもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620273
