☆超簡単☆豚肉とゆで玉子のカレーしょうゆ

玉子はゆでて殻を剥いておく。

なすは1.5センチ幅に切り、アク抜きをしておく。

豚肉(こままたはバラ)はさっとゆでておく。

なすはフライパンで油を引かずに炒めて、しんなりさせる。

鍋に☆をいれ煮立たせ、中火でゆで玉子を入れて焦げないよう煮る。

ゆで玉子が黄色に色づいたら、ゆでた豚肉となすを入れて煮る。煮汁の味が濃い場合、水を入れ調整し、さらに中火で煮る。

豚肉となすに味がついたら火を止め、器に盛り付ける。