えのき茸のガレット
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
カリカリ食感で食欲がわいてくる、お酒のおつまみにもなる簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
えのき茸を買ってきたのに食べずに残ってしまい、捨てるのも忍びないので、簡単にできるものをと考えてた時に閃いた試験作でしたが、これが思いの外美味しかったんです
どうぞ試してみてください
お醤油の量やチーズの量は、お好みで加減してください
えのき茸のガレット
カリカリ食感で食欲がわいてくる、お酒のおつまみにもなる簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
えのき茸を買ってきたのに食べずに残ってしまい、捨てるのも忍びないので、簡単にできるものをと考えてた時に閃いた試験作でしたが、これが思いの外美味しかったんです
どうぞ試してみてください
お醤油の量やチーズの量は、お好みで加減してください
作り方
- 1
えのきの根本を切り落とし、長さを半分に切る
- 2
ボウルに1️⃣を入れ、醤油と片栗粉をふり入れて、よく混ぜる
- 3
フライパンを熱し油を薄くしき、2️⃣を適量薄くのばしながら入れ、裏に焦げ目がつき、カリッとするまで焼く
-
- 4
裏返す前にミックスチーズを少々のせてから、ひっくり返す
- 5
3️⃣と同様にチーズが溶けてカリッとするまで焼いて出来上がり
コツ・ポイント
焼くときにできる限り薄くのばすことと、カリッと焼くことです
チーズはえのきの接着剤と考えて、あまり多く無い方が、カリッと仕上がります
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