寝てる間にできる＊炊飯器で簡単塩麹
lilly_77 @cook_40416424
市販の塩麹も美味しいけど、
自分で作る塩麹も簡単に作れて美味しい☻
このレシピの生い立ち
塩麹を作りたいけど、ヨーグルトメーカーはないし
炊飯器で作れないかな？と思ってやってみました！
寝てる間にできる＊炊飯器で簡単塩麹
市販の塩麹も美味しいけど、
自分で作る塩麹も簡単に作れて美味しい☻
このレシピの生い立ち
塩麹を作りたいけど、ヨーグルトメーカーはないし
炊飯器で作れないかな？と思ってやってみました！
作り方
- 1
60℃のお湯300ccを用意
-
- 2
お釜に1のお湯300cc、塩60gを入れて、塩がなくなるまで混ぜる
-
- 3
よくかき混ぜたら、
米麹200gを入れ更に良くかき混ぜる。 -
- 4
濡れた布巾を被せて保温モードで7時間。
-
- 5
7時間後、電源を切ってよくかき混ぜて、更に1時間置く。
-
- 6
よく煮沸して乾かした保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。
-
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