サンマ炊き込みご飯 締めは出汁茶漬け
ファミリーディッシュ @cook_40376664
秋といえば秋刀魚の炊き込みご飯
生姜をたっぷり効かせて夏の疲れを取りましょう
締めは出汁茶漬けで
このレシピの生い立ち
出汁茶漬けシリーズ
サンマ炊き込みご飯 締めは出汁茶漬け
秋といえば秋刀魚の炊き込みご飯
生姜をたっぷり効かせて夏の疲れを取りましょう
締めは出汁茶漬けで
このレシピの生い立ち
出汁茶漬けシリーズ
作り方
- 1
サンマは頭と内臓を取りよく洗い流して、グリルで焼きます
-
- 2
ご飯を研いだら醤油タレを入れ分量通りの水を入れます（炊飯器により違いますので説明書通りに）
- 3
生姜をとほぐした身のみの入れます。上部に骨を置き骨の出汁を取ります（面倒なら身だけで全然OK）
-
- 4
醤油だれがなければこちら
醤油→大さじ2
ミリン→大さじ1
酒→大さじ2 - 5
- 6
炊き上がったら骨を取りご飯を混ぜて出来上がり
-
- 7
コツ・ポイント
醤油タレがあったので使用しましたが、4の分量の味付けで十分です
令和5年は高騰で買えませんが、一合に1匹くらいは欲しいところ
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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