かぼちゃのカレーきんぴら
東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】簡単常備菜メニュー。かぼちゃの甘みとカレーの風味で美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー
かぼちゃのカレーきんぴら
【東海市公式】簡単常備菜メニュー。かぼちゃの甘みとカレーの風味で美味しく食べられます。
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作り方
- 1
かぼちゃは、0.5mm薄さに切り、幅2～3cmに切る。
- 2
耐熱容器にかぼちゃを並べ、ラップをし、電子レンジ(600w)で3分から4分加熱する。
- 3
フライパンにカレー粉、水、コンソメ、ケチャップを加え、弱火で沸騰させる。
- 4
沸騰したら、かぼちゃを加え、フライパンを揺すりながら、さっくり混ぜ合わせる。（かぼちゃを混ぜすぎない）
- 5
最後にごまを振り、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
（１食分）6２kcal、食塩相当量0.6ｇ、野菜60ｇ かぼちゃを電子レンジで加熱するので時短になります。お好みで粉チーズをかけても美味しく召し上がれます。
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