国産大豆使用　「CO・OPひとくちこうや豆腐」は水で戻し、大根は皮を剥いてすりおろす。

①のこうや豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱した深めのフライパン（または鍋）で表面がカリッとするまで焼く。

一度火を止め、A、添付の粉末だし、①の大根おろしを汁ごと入れて弱めの中火で熱する。

③を2〜3分煮て器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。