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かつおだし
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かつおだし-レシピのメイン写真

かつおだし

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

基本のかつおだしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。
このレシピの栄養価
100g当たり エネルギー2kcal たんぱく0.5g 脂質0g 炭水化物0g 食物繊維0g 食塩相当量0.1g

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材料

3カップ分
  • かつお節 20g
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらかつお節を加えて火を止める。

  2. 2

    かつお節が沈んだら、ザルでこして完成。

コツ・ポイント

かつお節を入れたら火を止めて、煮立てないことがポイントです。
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。

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長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
2023/12/06 00:20に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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かつお節

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