かつおだし
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
基本のかつおだしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。
このレシピの栄養価
100ｇ当たり エネルギー2kcal たんぱく0.5g 脂質0g 炭水化物0ｇ 食物繊維0ｇ 食塩相当量0.1g
かつおだし
基本のかつおだしの取り方です。
離乳食をはじめ、いろいろな料理に利用できます。
このレシピの栄養価
100ｇ当たり エネルギー2kcal たんぱく0.5g 脂質0g 炭水化物0ｇ 食物繊維0ｇ 食塩相当量0.1g
作り方
- 1
鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらかつお節を加えて火を止める。
- 2
かつお節が沈んだら、ザルでこして完成。
コツ・ポイント
かつお節を入れたら火を止めて、煮立てないことがポイントです。
まとめて作り冷凍保存もできます。冷凍保存した場合、1週間以内に使いきりましょう。
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