じゃがピーのそぼろあん
小金家食堂 @cook_40299548
そぼろあんが具材に絡んで甘みの美味しいご飯の進むおかずです！
このレシピの生い立ち
前にそぼろで餡掛けをして美味しかったから今回はじゃがいもと残っていたピーマンで！
じゃがピーのそぼろあん
そぼろあんが具材に絡んで甘みの美味しいご飯の進むおかずです！
このレシピの生い立ち
前にそぼろで餡掛けをして美味しかったから今回はじゃがいもと残っていたピーマンで！
作り方
- 1
じゃがいもは1口サイズにカットし水につけてアク抜きをする
- 2
ピーマンは1cm幅の細切りにする
- 3
ごま油を熱したフライパンでじゃがいもとひき肉をじゃがいもに火が通るまで炒める
- 4
ピーマンを加えてさらに1分炒める
- 5
水・オイスターソース・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・片栗粉を加え、弱火で加熱
- 6
全体に味がまわり、とろみがついたら出来上がり✩.*˚
コツ・ポイント
調味料を加える前に余分な脂を拭き取っておくと少しサッパリします！
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