簡単　サクサク　さつまいもクッキー

はじめてのつくれぽをする
ayubeni
ayubeni @cook_40079808

卵、バター無し乳製品なし。
アレルギーのの方、健康志向の方も安心して召し上がれます♥
このレシピの生い立ち
秋の美味しいさつまいもが出回る頃ホクホクとした自然な甘さを生かしたクッキーを焼きたくて作りました。
人気検索トップ１０に入りました！
ありがとうございます（●＾o＾●）

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材料

  1. さつま芋 40g
  2. 小麦粉(薄力粉) 70g
  3. 砂糖 30g
  4. サラダ油 大さじ２
  5. 水 大さじ１～
  6. ベーキングパウダー 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    さつまいもを鍋に入れて茹でる

  2. 2

    ボウルにサラダ油、砂糖、水を入れて泡立て器で良く混ぜ合わせる。乳化させる。

  3. 3

    ビニール袋に小麦粉、ベーキングパウダーを振り入れそこに茹でたさつまいもを入れて揉む

  4. 4

    大体混ざったらボウルに入れてゴムベラ又は手でサラサラの砂状になるように混ぜ合わせる
    ※練らない事！生地が硬くなり過ぎます

  5. 5

    生地がまとまらない時は少しずつ水を入れて耳たぶ位の柔らかさにする

  6. 6

    好きな形に成形し、オーブンを170度にして１２～15分くらい焼く
    焼き時間は調整してください

  7. 7

    焼いている時に生地を触ってみて少し柔らかいかな位で取り出す。
    オーブン皿にそのまま放置して完全に冷めたら完成！

コツ・ポイント

生地作りは繊細です。
サラサラの砂状にして下さい。

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レシピ作者

ayubeni
ayubeni @cook_40079808
に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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