満腹★鶏もも肉とじゃがいものソース炒め
＊実月＊ @mitsuki_recipe
こってりソース味でご飯が進む！バターが香り、デミグラスソースのような高級感。鶏もも肉1枚でも大人3人、しっかり満足。
このレシピの生い立ち
家に開封済みのソースがいっぱいある。鶏もも肉は1枚しかない。家族（大人2人、こども2人）でおいしく食べるには？やっぱりじゃがいもはすごい。いつもは鶏むね肉だけどやっぱり鶏もも肉は美味しい。
満腹★鶏もも肉とじゃがいものソース炒め
こってりソース味でご飯が進む！バターが香り、デミグラスソースのような高級感。鶏もも肉1枚でも大人3人、しっかり満足。
このレシピの生い立ち
家に開封済みのソースがいっぱいある。鶏もも肉は1枚しかない。家族（大人2人、こども2人）でおいしく食べるには？やっぱりじゃがいもはすごい。いつもは鶏むね肉だけどやっぱり鶏もも肉は美味しい。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1口大に切り、ラップをしてレンジ600w5分加熱。
-
- 2
いんげんはラップをして600w1分30秒加熱。5センチほどの長さに切っておく。
- 3
鶏もも肉は1.5センチ角に切り、塩こしょう・片栗粉をまぶしておく。
- 4
調味料は合わせておく。
-
- 5
バター10gを敷いたフライパンでじゃがいもの表面がこんがりするまで焼く。
-
- 6
いったん取り出す。
-
- 7
バター10gを敷いたフライパンで鶏もも肉を焼く。
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- 8
8割程度火が通ったらじゃがいもを戻し、合わせ調味料を入れる。
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- 9
水分が半分くらいに減ったらいんげんをいれ、混ぜる。たれにとろみがついてきたら完成。
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- 10
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- 11
今回はとんかつソースを使いましたが、中濃ソースでもOK
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コツ・ポイント
大量調理なので、面倒でも材料を一つ一つ炒めます。
たれの味はこってり濃いめです。さらに玉ねぎ1個くらい追加してかさまししてもおいしく食べられそう！（娘が嫌がるので私は自粛）
鶏むね肉でもおいしく作れると思います。
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