旨味がギュっ鶏むね肉のおかかまぶし
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
かつお節の旨味がしっかり効いて、鶏むね肉はしっとりやわらか。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる、節約おかずを考えました。
旨味がギュっ鶏むね肉のおかかまぶし
かつお節の旨味がしっかり効いて、鶏むね肉はしっとりやわらか。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもなる、節約おかずを考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り薄皮や余分な脂があれば取り除き、ペーパーで水気を拭き取る。
- 2
①を縦半分に切り、1cmの厚さの斜め切りにして、それを縦半分の棒状にしてポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込み10分置く。
- 3
②に片栗粉を入れポリ袋に空気を入れて上下左右にふってまんべんなくつける。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。
- 5
2分焼いたら火を止めフライパンの中の油をペーパーで拭き取り、かつお節をふりかけまんべんなくまぶす。
- 6
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 鶏むね肉 かつお節」と検索すると動画へいけます
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コツ・ポイント
・粗びきこしょうをふると、より美味しくなります。
・冷めるとかつお節の味が強くなるので、お弁当のおかずにおすすめです
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