砂糖不使用♪甘酒さつまいももち
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
焼き芋もおいしいけれど、甘じょっぱさが癖になるさつまいもで作るいももちはいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが余る時期･･･
さつまいもと相性抜群の甘酒を使って、甘いだけでなく甘じょっぱさが後引く美味しさのいももちにしてみませいた♪
子供も大好きな味なので、おやつやお夜食ぜひ✨
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を小さく切って水大さじ2をかけラップをしてレンジ600wで8分チン
※固さが残っていたら追加でチンしてください -
- 2
柔らかくなったさつまいもに○を加えて潰しながらよく混ぜる
-
- 3
平たく丸く成形して中にチーズを入れる
-
- 4
バターで熱したフライパンで両面こんがり焼く
-
- 5
今回使った甘酒は「麹屋の食べる甘酒」です
-
コツ・ポイント
中のチーズは絶対とろけるチーズで！
さつまいもの優しい甘さとチーズがバッチリ合うので食べ応えも◎
リアクション
レシピ作者
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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