インゲンの玉子とじ
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
彩りが綺麗で
組み合わせも美味しいと思いました
塩を少々入れる以外は あえて調味料を使わず
ゴマ油の風味を生かしました
このレシピの生い立ち
安売りの不ぞろいインゲン 1袋を買ったので
簡単に一回で使い切ってしまう料理を作りたかったです
インゲンの玉子とじ
彩りが綺麗で
組み合わせも美味しいと思いました
塩を少々入れる以外は あえて調味料を使わず
ゴマ油の風味を生かしました
このレシピの生い立ち
安売りの不ぞろいインゲン 1袋を買ったので
簡単に一回で使い切ってしまう料理を作りたかったです
作り方
- 1
インゲンは洗って筋を取り、軽く塩茹でする
（レンチンでもOK）
- 2
1.のインゲンを好みの長さに切る
- 3
玉子をボールに割りほぐし2.のインゲンを入れ
塩を少々入れてよく混ぜる
- 4
熱したフライパンにゴマ油を入れ
3.のインゲン入り玉子を 流し入れかき混ぜながら玉子とじに仕上げる
- 5
（少し緩めに固まったところで火を止め
余熱で仕上げるぐらいが固くなりすぎずふっくらできる感じです） - 6
【献立例】
・インゲンの玉子とじ
・タコ入り炊き込みご飯
・酢の物サラダ -
コツ・ポイント
玉子が固まりすぎず
ふっくら程度に仕上がると良いと思います
火加減と時間がコツかもしれません
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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