簡単！鶏肉としめじの炊き込みご飯！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単！作り置き！お弁当にも！おにぎりにも！炊き込みご飯！アレンジいろいろ！保存食！冷凍保存！きのこキノコ！具だくさん！
このレシピの生い立ち
キノコの美味しい季節なので。

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材料

7〜8人分
  1. 鶏もも肉（胸でも可） 300〜350g
  2. しめじ １パック
  3. お米 ５合
  4. 塩 小さじ１
  5. 醤油 小さじ３
  6. 白だし 125cc
  7. 昆布（あれば） 10cm程度

作り方

  1. 1

    鶏肉は2cm角程度に切りボウルに入れ、醤油と塩を加えてよく混ぜます。

  2. 2

    しめじは石突を落とし、半分くらいにカットして、①のボウルに加えてざっくり混ぜます。

  3. 3

    ご飯を研いで白だしを加えてから分量通りのメモリまで水を加えます。昆布があれば適当な大きさに折り、一緒に入れておきます。

  4. 4

    ②の具材を漬け汁までしっかり加えて、炊飯器のスイッチ・オン！（炊き込みご飯モードがあれば活用しましょう！）

  5. 5

    炊きあがったらしっかり混ぜて完成！
    お好みでみつばや胡麻、海苔、刻みネギなどをトッピングして楽しんでください♪

コツ・ポイント

鶏モモ肉の皮はお好みで加えても省いてもOKです♪
鶏肉を先に醤油とまぶすことでパサパサ防止にも！

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レシピ作者

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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