HMで簡単再現♪世界一甘いグラブジャムン
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
世界一甘いお菓子とされるインドのお菓子「クラブジャムン」をホットケーキミックスで簡単再現♪
このレシピの生い立ち
本場のレシピはカルモダンを使用なので可能な方はもちろんカルモダンを…ですが、実はカルモダンは高い！！
ので、頂いた本場のシロップと食べ比べをしながら、近い香りや味のスパイスを探し当て、たどり着いたレシピです！
HMで簡単再現♪世界一甘いグラブジャムン
世界一甘いお菓子とされるインドのお菓子「クラブジャムン」をホットケーキミックスで簡単再現♪
このレシピの生い立ち
本場のレシピはカルモダンを使用なので可能な方はもちろんカルモダンを…ですが、実はカルモダンは高い！！
ので、頂いた本場のシロップと食べ比べをしながら、近い香りや味のスパイスを探し当て、たどり着いたレシピです！
作り方
- 1
ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えゴムべら等で切るように混ぜてひとまとまりにして、時間があれば冷蔵庫で休ませる
- 2
揚げ油(分量外)を熱し、①をピンポン玉くらいに丸め、全体が色づくように揚げ、油を切っておく(このままでも美味しいです笑)
- 3
☆を軽く煮立たせ、油を切った②を漬けて完成！
コツ・ポイント
本場のレシピはカルモダンを使用なので可能な方はもちろんカルモダンを…ですが、実はカルモダンは高い！
そこで試作してみた結果、コリアンダー1ふり＋生姜1かけ＋柚子やすだちの皮を煮立たせたのが一番近い香りや味に仕上がりました！
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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