クセになる美味しさ！生姜みそ
Moose2021 @cook_40296586
私のレシピID : 21627606 「ジンジャーシロップ」を作った後の生姜を使用したレシピです。クセになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
ローカルフリーペーパーに載っていたのを甘さや大葉を自分好みにアレンジしました。
しっかりと生姜の辛味を感じますので、小さなお子様や辛いのが苦手の方は苦手かもしれません。
なすの田楽や、豆腐などにお薦めです！
クセになる美味しさ！生姜みそ
私のレシピID : 21627606 「ジンジャーシロップ」を作った後の生姜を使用したレシピです。クセになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
ローカルフリーペーパーに載っていたのを甘さや大葉を自分好みにアレンジしました。
しっかりと生姜の辛味を感じますので、小さなお子様や辛いのが苦手の方は苦手かもしれません。
なすの田楽や、豆腐などにお薦めです！
作り方
- 1
生姜をみじん切りにする
- 2
鍋に刻んだ生姜、ごま油、みそ、砂糖を入れて弱火で炒める。焦げそうなら水を少し入れる。
- 3
プツプツと泡が出てきたら火を止める。
- 4
大葉をみじん切りにして加え、練り上げる。
コツ・ポイント
写真を撮り忘れました。（汗）
生姜は出来るだけ細かくみじん切りにした方がいいです。
分量通りでなく、生姜の量の倍の「みそ」で。砂糖や大葉もお好みで加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636880
