鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップフランス大会が行われたときにフランス料理の１つとして提供しました。豚肉や魚にも合うソースです。
鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食
フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップフランス大会が行われたときにフランス料理の１つとして提供しました。豚肉や魚にも合うソースです。
作り方
- 1
鶏肉にワイン、塩、こしょうをふっておきます。
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- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。
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- 3
たまねぎを加え炒めます。
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- 4
トマトダイス缶を加え、水分をとばしながら炒めます。塩こしょうで味を調えます。
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- 5
①の肉をグリルやフライパンで焼きます。
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- 6
焼けた鶏肉にソースをかけ、仕上げにバジルの粉をふりかけます。
コツ・ポイント
肉にワインをふることで臭みを消すことができます。
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