豚肉白菜のにんにく味噌鍋♪簡単体の潤いに

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

いくちゃんのキッチン さん、つくれぽありがとう!豚肉(補陰類)と白菜(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

豚肉白菜のにんにく味噌鍋♪簡単体の潤いに

いくちゃんのキッチン さん、つくれぽありがとう!豚肉(補陰類)と白菜(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇

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材料

  1. 豚肉薄切り 300g
  2. 白菜 1/4個
  3. 人参 1本
  4. 長ネギ 1本
  5. にんにく 2個
  6. 赤唐辛子 2本
  7. だし汁 600ml
  8. 味噌 50g
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. 大さじ4
  11. 粉山椒 あれば少々(なくても可)

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。白菜1/4個は、白い部分と、青い葉に分け、葉も白い部分も5cm幅に切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁600mlを入れ、煮立ってきたら、にんにく2個の薄切り・種をとった赤唐辛子を入れます。

  3. 3

    鍋に味噌35g・しょうゆ・酒を溶き入れ

  4. 4

    一口大に切った豚肉を入れて箸でほぐすように混ぜ、アクをとり

  5. 5

    千切りの人参・2cm幅のぶつ切りのねぎの白い部分を加えて

  6. 6

    再び煮立ったら、白菜の白い部分を加え、火が通りにくいなら、蓋をして煮ます

  7. 7

    残りの味噌35gを溶きいれて

  8. 8

    白菜の青い部分、ねぎの青い部分を加え、ひと煮します

  9. 9

    好みで粉山椒をふって、出来上がり

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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