豚肉白菜のにんにく味噌鍋♪簡単体の潤いに

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
いくちゃんのキッチン さん、つくれぽありがとう!豚肉(補陰類)と白菜(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
豚肉白菜のにんにく味噌鍋♪簡単体の潤いに
いくちゃんのキッチン さん、つくれぽありがとう!豚肉(補陰類)と白菜(清熱類)は、組み合わせて使うことにより、体の潤いUP、更年期のほてり・のぼせ・口の渇きに効果的♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
作り方
- 1
材料をそろえる。白菜1/4個は、白い部分と、青い葉に分け、葉も白い部分も5cm幅に切ります。
- 2
鍋にだし汁600mlを入れ、煮立ってきたら、にんにく2個の薄切り・種をとった赤唐辛子を入れます。
- 3
鍋に味噌35g・しょうゆ・酒を溶き入れ
- 4
一口大に切った豚肉を入れて箸でほぐすように混ぜ、アクをとり
- 5
千切りの人参・2cm幅のぶつ切りのねぎの白い部分を加えて
- 6
再び煮立ったら、白菜の白い部分を加え、火が通りにくいなら、蓋をして煮ます
- 7
残りの味噌35gを溶きいれて
- 8
白菜の青い部分、ねぎの青い部分を加え、ひと煮します
- 9
好みで粉山椒をふって、出来上がり
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