もっちり干しえび香る大根もち
北九州市にしレシピ @cook_40373228
冬に旬を迎える大根をおいしく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
おやつに！おかずに！おつまみにもおすすめ！大根一本買っても大丈夫。煮たり、すりおろしたり、上手に活用して、旬の大根のおいしさを楽しみましょう。
もっちり干しえび香る大根もち
冬に旬を迎える大根をおいしく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
おやつに！おかずに！おつまみにもおすすめ！大根一本買っても大丈夫。煮たり、すりおろしたり、上手に活用して、旬の大根のおいしさを楽しみましょう。
作り方
- 1
大根はすりおろし、ザルにあげ、水気をきる。（汁はとっておく）
- 2
干しえびはぬるま湯につけ、ざるにあげておく。ねぎは小口切りにする。
- 3
白玉粉に①、豆腐、②、大根の汁を混ぜ、塩を加え、耳たぶくらいのかたさにこねる（かたければ大根の汁で調整する）
- 4
③を12等分にし、小判型に平たくし、油を熱したフライパンで両面焼く。（1人2個）
コツ・ポイント
栄養量（１人分=2個）
エネルギー 89kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 2.5g
炭水化物 13.8g
食塩相当量 0.2g
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