市販ルウ不使用 野菜が摂れるキーマカレー

多治見市保健センター
多治見市保健センター @cook_40352819

1人分
エネルギー:254kcal
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
年代問わず、みんな大好き人気のカレー!
市販ルウで作るカレーライスとはひと味違った味わいのキーマカレーで、塩分も抑えられます。
煮込み時間も要らず、意外と簡単にできちゃいます。

市販ルウ不使用 野菜が摂れるキーマカレー

1人分
エネルギー:254kcal
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
年代問わず、みんな大好き人気のカレー!
市販ルウで作るカレーライスとはひと味違った味わいのキーマカレーで、塩分も抑えられます。
煮込み時間も要らず、意外と簡単にできちゃいます。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 140g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 40g
  4. ピーマン 1個
  5. 大さじ1
  6. カレー粉 大さじ1
  7. A ニンニクすりおろし お好みで
  8. A 生姜すりおろし お好みで
  9. A ケチャップ 大さじ1
  10. A ウスターソース 大さじ1
  11. A 塩 少々
  12. A こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどのお好みの野菜を細かくみじん切りにする。(フードプロセッサーやぶんぶんチョッパーが便利!)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①を炒める。

  3. 3

    玉ねぎが半透明になったら、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、カレー粉を加えて全体を炒め合わせる。

  4. 4

    Aを入れてさらに炒める。

コツ・ポイント

・市販ルウを使わないキーマカレーのレシピです。味付けや辛さを調整してお子さんにも。ぶんぶんチョッパーを使えばお手伝いも楽しくなります。野菜嫌いのお子さんもぜひ一度、挑戦してみてください♪
・お家にある野菜、きのこ類なんでも合います!

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岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう!
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