砂糖半分黒豆煮
tii_co @cook_40119772
このくらいで良い、を目指したやさしい黒豆煮
このレシピの生い立ち
砂糖をかなり使うものが多いので、このくらいで、を目指した黒豆煮。ノンシュガーおせちを作っています。
砂糖半分黒豆煮
このくらいで良い、を目指したやさしい黒豆煮
このレシピの生い立ち
砂糖をかなり使うものが多いので、このくらいで、を目指した黒豆煮。ノンシュガーおせちを作っています。
作り方
- 1
初めに水に漬けない方法。
これでも皮は破けませんでした。 -
- 2
豆を優しく洗ったら、
煮汁に入れ、水から弱火で2時間。これだけ。 - 3
そのままひと晩冷まします。
コツ・ポイント
急な温度変化で皮が破れるので、弱火で、水面から出ないように落とし蓋(ホイルなどでも)でしっかりと塞ぐ。
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