白だしで♪大根のそぼろ煮
直ちゃん先生 @cook_40062765
白だしでコトコト煮たそぼろ煮です。優しい味が染みわたった大根が口の中で溶けてしまいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
人気おかずで、大根消費に作ります
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉は茹でて余分な油をおとします
- 2
大根は厚さ2cmの輪切りにし皮を剥きます。面取りをして両面に十字に切り込みを入れます。
-
- 3
鍋に大根を並べ大根の高さより5mm位の高さの【煮汁】を入れて火にかけます。沸騰したら火は弱めにして30分位煮ます。
- 4
挽き肉を入れて、煮汁が減り大根の片面がしっかり顔を出すまで煮ます。
- 5
【水溶き片栗粉】を入れ、とろみをつけます
-
- 6
出来上がりです
-
コツ・ポイント
大根は火加減を弱めにして煮崩れを防ぎます
リアクション
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