たくあん風の漬物

大根は皮を剥いて縦に4等分〜6当分程度、好きな太さに切る。
長さは2等分〜3等分程度。
（漬ける入れ物に合わせる）

タッパーにポリ袋を二重に敷いて①を入れる。

砂糖・塩・酢・クチナシの実を入れる。
中の袋を輪ゴムできつく縛り、外の袋も輪ゴムできつく縛ると汁漏れ予防になります。

涼しい場所に置く。
2〜3日ごとに上下をかえすなど、全体に味が馴染むようにする。
我が家では野菜室に入れています。

★クチナシの実が手に入らない時はクチナシの実無しでも、色がつかないだけで味はほとんど変わらず作ることもできます！