時短！てりてりやわらか〜いぶり大根
ノアリク♡ @cook_40165463
ぶりがやわらかくて大根はレンジで時短しみしみの照りがあるぶり大根です！！
このレシピの生い立ち
初めて作ってみて美味しかったので記録として載せました！火を入れ過ぎたぶりは食べたくなかったので色々考えて作ってみました！
時短！てりてりやわらか〜いぶり大根
ぶりがやわらかくて大根はレンジで時短しみしみの照りがあるぶり大根です！！
このレシピの生い立ち
初めて作ってみて美味しかったので記録として載せました！火を入れ過ぎたぶりは食べたくなかったので色々考えて作ってみました！
作り方
- 1
大根は半月切りにし、600wのレンジで6分程透明になる部分があるぐらいまで温める。
- 2
ぶりは塩を振って水分が出てくるまで少し置いておく。
- 3
生姜1片を千切りにする。
- 4
ぶりを水洗いし、キッチンペーパーて軽く水を拭く。
- 5
フライパンに油をひき、中火でぶりを両面色が変わる程度に軽く焼きます。（臭み取りなので火を通しすぎないように）
- 6
一度火を止め、大根をフライパンに敷き詰める。その上にぶりを乗せる。
- 7
千切りの生姜と●を入れたら火をつける。
- 8
もう1片の生姜をすりおろしタレに混ぜる。
- 9
ぐつぐつしたら火を弱中火にし、落とし物（アルミホイル）をして大根の下部分が色付くまで煮る。（10分程度）
- 10
大根を裏に返し白い方をタレにつくようにしたら端に寄せてぶりも直接タレにつくようにおろす。
- 11
ある程度全体にタレの色が染みてきたら中火にし、照りが出たら完成です！
コツ・ポイント
フライパンでぶりを初めに焼くのはただの臭み取りなので火を入れすぎないように注意して下さい。
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柔らかくて味しみしみのぶり大根(^^) 柔らかくて味しみしみのぶり大根(^^)
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